true colours

Thee

Thee - Pai Mu Tan thee

Artikelindex


Pai Mu Tan thee.

theePai Mu Tan betekent 'witte pioenroos'. Het is dan ook een zogenaamde witte thee.
De naam witte thee is afgeleid van de gedroogde blaadjes, waarvan de fijne zilverkleurige haartjes door het drogen een witte kleur krijgen. De theemelange krijgt daardoor een wit uiterlijk. Ondanks deze kleur van de melange is de gezette thee niet wit van kleur.


Procedé.

Pai Mu Tan thee bestaat geheel uit knopjes van de theeplant. Deze knopjes zijn theeblaadjes die geplukt worden  nog voor ze helemaal ontluikt zijn. De theeblaadjes laat men drogen en verschrompelen en worden niet gewalst. In dit proces doen enzymen hun werk onder de juiste condities van luchtvochtigheid, temperatuur en luchtstroom. Belangrijk hierbij is dat de bladeren rijpen met zo min mogelijk oxidatie.


Gezondheid.
 

Het immuunsysteem wordt door Pai Mu Tan thee ondersteund. Dit verhoogd de weerstand tegen ongunstige bacteriën en andere soortgelijke organismen die een goede gezondheid ondermijnen. Daarnaast kan Pai Mu Tan gedronken worden ter bescherming tegen vrije radicalen. Hierdoor wordt de kans op misvormde cellen in het menselijk lichaam kleiner. 
Wanneer er bij een chemotherapie bestraling plaatsvindt dan zal dit zijn uitwerking hebben op de gezonde huid. Het drinken van de Pai Mu Tan thee, in de periode van bestraling, ondersteunt het herstellend vermogen van de huid. 
De thee bevat stoffen die bekend zijn om hun rustgevende werking. 


Smaak.

Pai Mu Tan thee wordt gemaakt uit de nog niet ontluikte blaadjes van de theeplant, waarin nog alle etherische oliën en belangrijke inhoudstoffen zoals de polyfenolen aanwezig zijn. Pai Mu Tan thee kan als profilactum en als ondersteuning bij een chemo- of stralingstherapie, of tijdens de herstelfase gedronken worden. Natuurlijk bevat deze thee van jonge blaadjes een delicatere smaak dan de gewone zwarte of groene thee. De smaak van Pai Mu Tan thee is fris en zacht met een zoete trek. Er zijn verschillende soorten witte thee, waardoor de smaak van soort tot soort sterk kan verschillen.


Advies.

Eén zakje Pai Mu Tan thee kan gebruikt worden voor het zetten van 1 liter thee.
Er is geen beperking. De thee kan naar behoefte gedronken worden.

Pai Mu Tan thee bevat driemaal zoveel polyfenolen als groene thee. Bij een Amerikaanse studie werd door wetenschappers aan de universiteit in Wisconsin (USA) in september 2005 bevestigd, dat de groei van prostaattumorcellen door het toedienen van polyfenolen, dosisafhankelijk afgeremd werden. Zelfs bij levende organismen lukte het om aan te tonen dat deze natuurlijke substanties in staat zijn om de groei van tumoren te remmen en de overlevingstijd te verlengen (Proceeding of the national academy of Wisconsin USA). Hierdoor werd opnieuw bevestigd wat Japanse studies al jaren toonden, namelijk dat polyfenolen remmend op de ontwikkeling en groei van tumoren en gezwellen werken. Groene thee is in Japan al jaren een erkend aanvullend en preventief middel bij allerhande therapieën tegen kanker.